Antibacterial activity of papain and bromelain on Alicyclobacillus spp von dos Anjos, Márcia Maria, da Silva, Angela Aparecida, de Pascoli, Isabela Carolini, Mikcha, Jane Martha Graton, Machinski, Miguel, Peralta, Rosane Marina, de Abreu Filho, Benício Alves

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Piperaceae extracts for controlling Alicyclobacillus acidoterrestris growth in commercial orange juice von de Pascoli, Isabela Carolini, dos Anjos, Márcia Maria, da Silva, Angela Aparecida, Lorenzetti, Fabiana Brusco, Cortez, Diógenes Aparício Garcia, Mikcha, Jane Martha Graton, Nakamura, Tânia Ueda, Nakamura, Celso Vataru, de Abreu Filho, Benício Alves

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Desenvolvimento e análise sensorial de esfirra integral com e sem farinha de aveia von Vagula, Julianna Matias, Castro, Juliana Cristina, Veronezi, Milena, Zuanazzi, Jovana Garbelini, Pascoli, Isabela Carolini, Madrona, Grasiele Scaramal

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