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    Oxidation of potato starch by hydrogen peroxide

    Oxidation of potato starch by hydrogen peroxide von Parovuori, P. (Biotechnology and Food Research, Raisio (Finland)), Hamunen, A, Forssell, P, Autio, K, Poutanen, K

    Veröffentlicht in Die Stärke

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    Enzymatic transesterification of rapeseed oil and lauric acid in a continuous reactor

    Enzymatic transesterification of rapeseed oil and lauric acid in a continuous reactor von Forssell, P, Parovuori, P, Linko, P, Poutanen, K


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    Effects of enzymically modified amylopectin on the rheological properties of amylose-amylopectin mixed gels

    Effects of enzymically modified amylopectin on the rheological properties of amylose-amylopectin mixed gels von Parovuori, Petteri, Manelius, Robin, Suortti, Tapani, Bertoft, Eric, Autio, Karin

    Veröffentlicht in Food hydrocolloids

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