Physicochemical and sensorial characteristics of four muscles from commercial crossbred pigs slaughtered at 130 kg body weight von Calvo, S., Rodríguez-Sánchez, J. A., Panea, B., Latorre, M. A.

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Diversification of feeding systems for light lambs: sensory characteristics and chemical composition of meat von Panea, B., Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón, Zaragoza (España), Carrasco, S., Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón, Zaragoza (España), Ripoll, G., Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón, Zaragoza (España), Joy, M., Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón, Zaragoza (España)

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Influence of breed, milk diet and slaughter weight on carcass traits of suckling kids from seven Spanish breeds von Panea, B., Ripoll, G., Horcada, A., Sañudo, C., Teixeira, A., Alcalde, M. J.

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Effect of the winter diet on meat quality traits of steers finished on mountain pasture with a barley supplement von Panea, B., Casasús, I., Joy, M., Carrasco, S., Ripoll, G., Albertí, P., Blanco, M.

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Effect of ageing method, ageing period, cooking method and sample thickness on beef textural characteristics von Panea, B., Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón, Zaragoza (España). Unidad de Tecnología en Producción Animal, Sañudo, C, Olleta, J.L, Civit, D

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Caracterización y agrupamiento de algunos tipos comerciales de cordero por su perfil sensorial von Panea Doblado, Begoña, Ripoll García, Guillermo, Joy Torrens, Margarita

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The use of correspondence analysis in the study of beef quality: a case study on Parda de Montaña breed von Panea, B, Casasús, I, Blanco, M, Joy, M., Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón, Zaragoza (España). Unidad de Tecnología en Producción Animal

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Intrabreed variability and relantionships for 41 carcass and meat traits in Pirenaica cattle von Ripoll, Guillermo, Albertí Lasalle, Pere, Panea, Begoña, Campo Arribase, M. M, Olleta Castañer, José Luis

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Caracterización de la canal y la carne de la raza bovina menorquina von Panea Doblado, Begoña, Sañudo Astiz, Carlos, Sierra, I, Olleta Castañer, José Luis

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