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Reduction of Salmonella enterica serotype Poona and background microbiota on fresh-cut cantaloupe by electron beam irradiation
von
Palekar, Mangesh P.
,
Taylor, T. Matthew
,
Maxim, Joseph E.
,
Castillo, Alejandro
Veröffentlicht in
International journal of food microbiology
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Improving the microbiological quality and safety of fresh-cut tomatoes by low-dose electron beam irradiation
von
SCHMIDT, Heather Martin
,
PALEKAR, Mangesh P
,
MAXIM, Joseph E
,
CIASTILLO, Alejandro
Veröffentlicht in
Journal of food protection
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