Kinetics of the color difference and chroma in the thermal process pulp mango (Mangifera indica L.) Haden variety von Manayay Sánchez, Damián, Ibarz, Albert, Castillo Martinez, Williams, Palacios Ambrocio, Lenin

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Estudio del comportamiento reológico de la pulpa simple y concentrada de mango (Mangífera indica L) variedad Haden, en el procesamiento térmico de pasteurización a diferentes tempe... von Manayay Sánchez, Damián, Castillo Martínez, Williams, Palacios Ambrocio, Lenin

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Caracterización del comportamiento al flujo de pulpa simple y concentrada de manzana (Phyrus malus L.) variedad San Antonio von Rivera, Santos López, Quezada Berru, Soledad, Castillo Martinez, Williams, Sánchez, Damián Manayay, Palacios Ambrocio Ambrocio, Lenin

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Characterization of flow behavior of simple and concentrate apple pulp (Phyrus malus L.) variety San Antonio von Manayay Sánchez, Damián, Castillo Martinez, Williams, Quezada Berru, Soledad, Palacios Ambrocio, Lenin, López Rivera, Santos

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Cinética de la diferencia de color y croma en el proceso térmico de pulpa de mango (Mangifera indica L.) variedad Haden von Damián Manayay Sánchez, Albert Ibarz, Williams Castillo Martinez, Lenin Palacios Ambrocio

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