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    Sensory and nutritional attributes of Persian walnut kernel influenced by maturity stage, drying method, and cultivar

    Sensory and nutritional attributes of Persian walnut kernel influenced by maturity stage, drying method, and cultivar von Pakrah, Susan, Rahemi, Majid, Nabipour, Alireza, Zahedzadeh, Fatemeh, Kakavand, Farshad, Vahdati, Kourosh


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