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Development of active biofilms of quinoa (Chenopodium quinoa W.) starch containing gold nanoparticles and evaluation of antimicrobial activity
von
Pagno, Carlos H.
,
Costa, Tania M.H.
,
de Menezes, Eliana W.
,
Benvenutti, Edilson V.
,
Hertz, Plinho F.
,
Matte, Carla R.
,
Tosati, Juliano V.
,
Monteiro, Alcilene R.
,
Rios, Alessandro O.
,
Flôres, Simone H.
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Food chemistry
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Vegan Ice Cream Made from Soy Extract, Soy Kefir and Jaboticaba Peel: Antioxidant Capacity and Sensory Profile
von
Mendonça, Giovana M N
,
Oliveira, Estela M D
,
Rios, Alessandro O
,
Pagno, Carlos H
,
Cavallini, Daniela C U
Veröffentlicht in
Foods
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Vitamin and bioactive compound diversity of seven fruit species from south Brazil
von
Schmidt, Helena de Oliveira
,
Rockett, Fernanda C
,
Pagno, Carlos H
,
Possa, Jucelaine
,
Assis, Renato Q
,
de Oliveira, Viviani R
,
da Silva, Vanuska L
,
Flôres, Simone H
,
Rios, Alessandro de Oliveira
Veröffentlicht in
Journal of the science of food and agriculture
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Pubmed Central
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Sd College Edition Journals Collection - Physical Sciences [Scps]
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