Suchergebnisse - PERFIL'EV GENNADIJ DMITRIEVICH | OPAC THWS

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BACTERIA STRAIN LACTOCOCCUS LACTIS SUBSP DIACETILACTIS --5-5, USED FOR REVEALING LACTOCOCCI BACTERIOPHAGES von KUVALDINA NADEZHDA FEDOROVNA, SOROKINA NINEL' PETROVNA, PERFIL'EV GENNADIJ DMITRIEVICH

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2

METHOD FOR PRODUCING OF FLAVOR-AROMATIC ADDITIVE WITH FLAVOR AND AROMA OF CHEESES AT HIGH SECOND HEATING TEMPERATURE von ZAKHAROVA NADEZHDA PAVLOVNA, MJAGKONOSOV DMITRIJ SERGEEVICH, PERFIL'EV GENNADIJ DMITRIEVICH

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3

Lactococcus lactis subsp cremoris "--1-1" BACTERIA STRAIN, USED IDENTIFYING LACTOCOCCUS BACTERIOPHAGES von KUVALDINA NADEZHDA FEDOROVNA, KURAEVA ELENA VJACHESLAVOVNA, SOROKINA NINEL' PETROVNA, PERFIL'EV GENNADIJ DMITRIEVICH

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4

METHOD FOR PRODUCING OF WHEY CONCENTRATE von VOLKOVA TAT'JANA ALEKSEEVNA, PERFIL'EV GENNADIJ DMITRIEVICH, KRAVCHENKO EHDUARD FEDOROVICH, DEMICHEVA AL'BINA ALEKSANDROVNA

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5

DRY NUTRIENT MEDIUM FOR PREPARING LACTIC MICROORGANISM FERMENT FROM DRY BACTERIAL CONCENTRATES von SVIRIDENKO GALINA MIKHAJLOVNA, KOMAROVA TAT'JANA VALENTINOVNA, ZAKHAROVA MARINA BORISOVNA, PERFIL'EV GENNADIJ DMITRIEVICH, SVIRIDENKO JURIJ JAKOVLEVICH

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6

METHOD FOR PRODUCTION OF PROTEIN HYDROLYZATE von SVIRIDENKO GALINA MIKHAJLOVNA, KANGIN MIKHAIL PAVLOVICH, ABRAMOV DMITRIJ VASIL'EVICH, PERFIL'EV GENNADIJ DMITRIEVICH, SVIRIDENKO JURIJ JAKOVLEVICH

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STRAIN OF BACTERIUM LACTOBACILLUS LACTIS SUBSPECIES LACTIS TK-OBL-LZ-3F USED FOR DETECTION OF LACTOCOCCUS BACTERIOPHAGE von KUVALDINA NADEZHDA FEDOROVNA, VINOGRADOVA TAT'JANA NIKOLAEVNA, CHEPKOVA VALENTINA IVANOVNA, SOROKINA NINEL' PETROVNA, PERFIL'EV GENNADIJ DMITRIEVICH, SKVORTSOVA TAMARA MIKHAJLOVNA

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MODIFIED NUTRIENT MEDIUM FOR TOTAL BACTERIUM COUNT DETERMINATION OF MESOPHYLIC, AEROBIC AND FACULTATIVELY ANAEROBIC MICROBES von SVIRIDENKO GALINA MIKHAJLOVNA, ABRAMOV DMITRIJ VASIL'EVICH, ZAKHAROVA MARINA BORISOVNA, PERFIL'EV GENNADIJ DMITRIEVICH, SVIRIDENKO JURIJ JAKOVLEVICH

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METHOD FOR MANUFACTURING CHEESE PRODUCT von LEPILKINA OL'GA VALENTINOVNA, CHUBENKO ALLA VLADIMIROVNA, OSTROUKHOVA IRINA LEONIDOVNA, MORDVINOVA VALENTINA ALEKSANDROVNA, PERFIL'EV GENNADIJ DMITRIEVICH, SHERGINA IRINA ALEKSANDROVNA

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METHOD FOR PRODUCTION OF CULTURED BUTTER (VERSIONS) von VYSHEMIRSKIJ FRANTS ADAMOVICH, MATEVOSJAN LIANA SINASAROVNA, PAVLOVA TAT'JANA ALEKSANDROVNA, MORINA GALINA VASIL'EVNA, PERFIL'EV GENNADIJ DMITRIEVICH, TOPNIKOVA ELENA VASIL'EVNA, DEMICHEVA AL'BINA ALEKSANDROVNA

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PRODUCTION METHOD OF PROTEIN-FATTY PRODUCT FROM ALBUMINE MASS von LEPILKINA OL'GA VALENTINOVNA, DELITSKAJA IRINA NIKOLAEVNA, MJAGKONOSOV DMITRIJ SERGEEVICH, PERFIL'EV GENNADIJ DMITRIEVICH, GAL'TSEVA OL'GA EVGEN'EVNA, SVIRIDENKO JURIJ JAKOVLEVICH, SHERGINA IRINA ALEKSANDROVNA

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CHEESE WITH CURD SCALDING HIGH TEMPERATURE PRODUCTION METHOD von SVIRIDENKO GALINA MIKHAJLOVNA, GLADKOVA TAMARA ALEKSANDROVNA, CHUBENKO ALLA VLADIMIROVNA, OSTROUKHOVA IRINA LEONIDOVNA, MORDVINOVA VALENTINA ALEKSANDROVNA, ZAKHAROVA MARINA BORISOVNA, PERFIL'EV GENNADIJ DMITRIEVICH, SHERGINA IRINA ALEKSANDROVNA, SVIRIDENKO JURIJ JAKOVLEVICH, DEMICHEVA AL'BINA ALEKSANDROVNA

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METHOD FOR PRODUCING PREPARATION FOR AGEING ACCELERATION AND QUALITY IMPROVEMENT OF RENNET CHEESES von KOZLOVA VERA MIKHAJLOVNA, SVIRIDENKO GALINA MIKHAJLOVNA, PERFILEV GENNADIJ DMITRIEVICH, SVIRIDENKO YURIJ YAKOVLEVICH

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