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    Production and evaluation of instant emulsion base (ncha) from oil palm biogenic waste

    Production and evaluation of instant emulsion base (ncha) from oil palm biogenic waste von Eunice, Uzodinma, O., Jane, Onweluzo, C., Sarah, Abugu, N.


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    Detarium Microcarpum Polysaccharide as a Stabilizer in Processed Fruit Products

    Detarium Microcarpum Polysaccharide as a Stabilizer in Processed Fruit Products von Onweluzo, Jane C, Vijayalakshmi, M.R., Vijayanand, P., Eipeson, W.E.

    Veröffentlicht in Food science & technology

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    Development and Evaluation of Vegetable Milk from Treculia africana (Decne) Seeds

    Development and Evaluation of Vegetable Milk from Treculia africana (Decne) Seeds von C. Onweluz, Jane, Nwakalor, Chizoba


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    A comparative study of some functional properties of Afzelia africana and Glycine max flours

    A comparative study of some functional properties of Afzelia africana and Glycine max flours von Onweluzo, Jane C, Onuoha, Kris C, Obanu, Zak A

    Veröffentlicht in Food chemistry

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