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    Optimization of the extrusion process for the production of ready-to-eat snack from rice, cassava and kersting's groundnut composite flours

    Optimization of the extrusion process for the production of ready-to-eat snack from rice, cassava and kersting's groundnut composite flours von Awolu, Olugbenga Olufemi, Oluwaferanmi, Patience Morayo, Fafowora, Oluwatobi Iyanuoluwa, Oseyemi, Grace Funmilayo

    Veröffentlicht in Food science & technology

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