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The antimicrobial activity of two phenolic acids against foodborne Escherichia coli and Listeria monocytogenes and their effectiveness in a meat system
von
Ijabadeniyi, Oluwatosin Ademola
,
Govender, Austin
,
Olagunju, Omotola Folake
,
Oyedeji, Ajibola Bamikole
Veröffentlicht in
Italian journal of food science
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Total phenolic content, antioxidant, anti-inflammatory and anti-microbial potentials of Bambara groundnut (Vigna subterranea L.) seed extract
von
Oyeyinka, Samson A.
,
Abdulsalam, Aminat O.
,
Ahmed El-Imam, Amina M.
,
Oyeyinka, Adewumi T.
,
Olagunju, Omotola Folake
,
Kolawole, Fausat L.
,
Arise, Abimbola K.
,
Adedeji, Emmanuel O.
,
Njobeh, Patrick B.
Veröffentlicht in
British food journal (1966)
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