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    Effect of low kilning temperatures on diastase and cellulase development of Nigerian malted sorghum ( Sorghum bicolor)

    Effect of low kilning temperatures on diastase and cellulase development of Nigerian malted sorghum ( Sorghum bicolor) von Agu, R.C., Ugwu, A.H., Okenchi, M.U., Aneke, I.B., Anyanwu, T.U.

    Veröffentlicht in Process biochemistry (1991)

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    Brewing properties of Nigerian white and yellow malted sorghum varieties mashed with external enzymes

    Brewing properties of Nigerian white and yellow malted sorghum varieties mashed with external enzymes von Agu, R.C, Okenchi, M.U, Aneke, G, Onwumelu, A.H


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