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    Bioproduction of mushroom mycelium of Agaricus bisporus by commercial submerged fermentation for the production of meat analogue

    Bioproduction of mushroom mycelium of Agaricus bisporus by commercial submerged fermentation for the production of meat analogue von Kim, Kyoungju, Choi, Byungsun, Lee, Inhee, Lee, Hyeyoung, Kwon, Soonhyang, Oh, Kyoungyoung, Kim, Augustine Yonghwi


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