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Egg white ovomucin gels: structured fluids with weak polyelectrolyte properties
Veröffentlicht in RSC advances
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Preparation and characterization of phosphopeptides from egg yolk phosvitin
Veröffentlicht in Journal of functional foods
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N-glycosylation of ovomucin from hen egg white
Veröffentlicht in Glycoconjugate journal
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A clinical pathway for the diagnosis of sesame allergy in children
Veröffentlicht in The World Allergy Organization journal
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Effect of high pressure treatment on ovotransferrin
Veröffentlicht in Food chemistry
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