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    Peanut Protein Allergens: The Effect of Roasting on Solubility and Allergenicity

    Peanut Protein Allergens: The Effect of Roasting on Solubility and Allergenicity von Kopper, Randall A., Odum, N. Joey, Sen, Moon, Helm, Ricki M., Stanley, J. Steve, Burks, A. Wesley


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    Peanut protein allergens: Gastric digestion is carried out exclusively by pepsin

    Peanut protein allergens: Gastric digestion is carried out exclusively by pepsin von Kopper, Randall A., Odum, N.Joey, Sen, Moon, Helm, Ricki M., Steve Stanley, J., Wesley Burks, A.


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