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Microencapsulation of Vanilla Oleoresin (V. planifolia Andrews) by Complex Coacervation and Spray Drying: Physicochemical and Microstructural Characterization
von
Hernández-Fernández, Miguel Ángel
,
García-Pinilla, Santiago
,
Ocampo-Salinas, Oswaldo Israel
,
Gutiérrez-López, Gustavo Fidel
,
Hernández-Sánchez, Humberto
,
Cornejo-Mazón, Maribel
,
Perea-Flores, María de Jesús
,
Dávila-Ortiz, Gloria
Veröffentlicht in
Foods
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2
Development of wall material for the microencapsulation of natural vanilla extract by spray drying
von
Ocampo‐Salinas, Israel Oswaldo
,
Gómez‐Aldapa, Carlos Alberto
,
Castro‐Rosas, Javier
,
Vargas‐León, Enaim Aída
,
Guzmán‐Ortiz, Fabiola Araceli
,
Calcáneo‐Martínez, Netzahualcoyol
,
Falfán‐Cortés, Reyna Nallely
Veröffentlicht in
Cereal chemistry
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3
METHOD FOR MICROENCAPSULATION OF VANILLA EXTRACTS USING MODIFIED RICE STARCH (ORYZA SATIVA) AND SPRAY DRYING
von
OCAMPO SALINAS Israel Oswaldo
,
CASTRO ROSAS Javier
,
FALFÁN CORTÉS. Reyna Nallely
,
GÓMEZ ALDAPA. Carlos Alberto
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Patent
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Complex Coacervation
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Von:
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