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    Pengaruh Penambahan Minyak Zaitun Terhadap Karakteristik dan Reologi Edible Film Berbahan Dasar Gluten: The Effect of Addition of Olive Oil on The Properties and Rheology of Gluten-Based Edible Films

    Pengaruh Penambahan Minyak Zaitun Terhadap Karakteristik dan Reologi Edible Film Berbahan Dasar Gluten: The Effect of Addition of Olive Oil on The Properties and Rheology of Gluten... von Djenar, Nancy Siti, Suryadi, Joko, Nursaadah, Nisa Siti, Putri, Erina

    Veröffentlicht in Kovalen: Jurnal Riset Kimia

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    Pengaruh Penambahan Minyak Zaitun Terhadap Karakteristik dan Reologi Edible Film Berbahan Dasar Gluten

    Pengaruh Penambahan Minyak Zaitun Terhadap Karakteristik dan Reologi Edible Film Berbahan Dasar Gluten von Nancy Siti Djenar, Joko Suryadi, Nisa Siti Nursaadah, Erina Putri

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