Suchergebnisse - Nurhamzah, Lutfi Yulmiftiyanto | OPAC THWS

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$Characterization and peptide identification of umami fractions from rusip—a traditional fermented anchovy product$

Characterization and peptide identification of umami fractions from rusip—a traditional fermented anchovy product von Amelia, Vania, Nurhamzah, Lutfi Yulmiftiyanto, Lioe, Hanifah Nuryani, Sitanggang, Azis Boing, Adawiyah, Dede Robiatul, Kusumaningrum, Harsi Dewantari

Veröffentlicht in Journal of food science

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