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AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SERBUK MENGKUDU (Morinda citrifolia L) DENGAN BAHAN PENGISI MALTODEKSTRIN KIMPUL (Xanthosoma sagittifolium)
von
Rosida, Dedin Finatsiyatull
,
Djajati, Sri
,
Lestari, Noviya Dwi Ayu
Veröffentlicht in
Jurnal Teknologi Pangan (Surabaya. Online)
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AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SERBUK MENGKUDU (Morinda citrifolia L) DENGAN BAHAN PENGISI MALTODEKSTRIN KIMPUL (Xanthosoma sagittifolium)
von
Dedin Finatsiyatull Rosida
,
Sri Djajati
,
Noviya Dwi Ayu Lestari
Veröffentlicht in
Jurnal Teknologi Pangan (Surabaya. Online)
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