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Comparison of crystallized coconut sugar produced by traditional method and amorphous coconut sugar formed by two drying methods: vacuum drying and spray drying
von
Nurhadi, Bambang
,
Sukri, Nandi
,
Sugandi, Wahyu Kristian
,
Widanti, Annisa Puteri
,
Restiani, Resi
,
Noflianrini, Ziske
,
Rezaharsamto, Bayu
,
Herudiyanto, Marleen
Veröffentlicht in
International journal of food properties
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