Origanum majorana L. Essential Oil-Coated Paper Acts as an Antimicrobial and Antioxidant Agent against Meat Spoilage von Yasar, Sulhattin, Nizamlıoğlu, Nizam Mustafa, Gücüş, Mehmet Onurhan, Bildik Dal, Ahsen Ezel, Akgül, Kübra

Volltext

Physical and Chemicial Properties of a Type of Almond Called "Akbadem" Grown in the Aegean Region in Turkey von Nizamlıoğlu, Nizam Mustafa, Naz, Sebahattin

Volltext

Gıdalarda akrilamid oluşum mekanizmaları, gıdaların akrilamid içeriği ve sağlık üzerine etkileri von Nizamlıoğlu,Nizam Mustafa, Nas,Sebahattin

Volltext

Farklı Yoğurt ve Yem Tüketiminin Ratlarda Serum Kolesterol Seviyesine Etkisi von Nizamlıoğlu, Nizam Mustafa, Akın, Nihat

Volltext

Kinetic of Color Changes in Almond (Akbadem Variety) During Roasting and Storage von Nizamlioglu, Nizam Mustafa, Nas, Sebahattin

Volltext

Relationship between ergosterol and mycotoxins in tomato paste and tomato juice von Nizamlioglu, Nizam Mustafa

Volltext

Chemical versus infrared spectroscopic measurements of quality attributes of sun or oven dried fruit leathers from apple, plum and apple-plum mixture von Nizamlioglu, Nizam Mustafa, Yasar, Sulhattin, Bulut, Yasemin

Volltext

Farklı Sıcaklık ve Mikrodalga Güçlerinde Kurutulan Elma Dilimlerinin Kurutma Özellikleri von NİZAMLIOĞLU, Nizam Mustafa

Volltext

Gıdalarda Akrilamid Oluşum Mekanizmaları, Gıdaların Akrilamid İçeriği ve Sağlık Üzerine Etkileri von NİZAMLIOĞLU, Nizam Mustafa, NAS, Sebahattin

Volltext

A Review: The Physical, Nutritional, Bioactive Properties and Health Benefits of Jujube Fruit von TEPE, Fadime Begüm, EKİNCİ, Raci, KADAKAL, Çetin, NİZAMLIOĞLU, Nizam Mustafa

Volltext