Die Umsetzung des Caseins mit Formaldehyd. VI. Über die Ursache des Versagens der Methode von Highberger und Retzsch zur quantitativen Bestimmung des Formaldehyds in gehärteten Cas... von Nitschmann, Hs

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Strömungsdoppelbrechung und Viskosität von Natriumcaseinatlösungen und ihre Beeinflussung durch Neutralsalz von Nitschmann, Hs

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Zur Kenntnis des Bleiglycerats und des Bleiglätte‐Glycerin‐Kitts von Nitschmann, Hs

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Elektronenmikroskopische Grössenbestimmung der Calciumcaseinatteilchen in Kuhmilch von Nitschmann, Hs

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Intracatenare Vernetzung von Gelatine mit Carbodiimid von Gardi, A., Nitschmann, Hs

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Über das Fadenziehvermögen bei Flüssigkeiten als Viskositätsanomalie von Nitschmann, Hs, Schrade, J.

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Das Lab und seine Wirkung auf das Casein der Milch XIII.Untersuchung der bei der Labung in Freiheit gesetzten Peptide von Nitschmann, Hs, Henzi, R.

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Das Lab und seine Wirkung auf das Casein der Milch. XI. Die aminoseitigen Endgruppen des α‐Caseins vor und nach der Labung von Wissmann, Hans, Nitschmann, Hs

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Das Lab und seine Wirkung auf das Casein der Milch. VIII. Die Abspaltung von Nicht‐Protein‐Stickstoff (NPN) aus Casein durch verschiedene proteolytische Fermente, verglichen mit de... von Mattenheimer, H., Nitschmann, Hs

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Das Lab und seine Wirkung auf das Casein der Milch. IX. Über die Abspaltung von Nicht‐Protein‐Stickstoff (NPN) aus isoliertem α‐ und β‐Casein durch Lab von Nitschmann, Hs, Keller, W.

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Das Lab und seine Wirkung auf das Casein der Milch. III. Entstehen bei der Labgerinnung der Milch gerinnungsaktive Stoffe? von Nitschmann, Hs, Zahler, P.

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Über das Fadenziehvermögen bei Flüssigkeiten als Viskositätsanomalie von Nitschmann, Hs, Schrade, J.

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Die Umsetzung des Caseins mit Formaldehyd. VII. Über die Wirkung erhöhter Temperatur (70°) auf den Verlauf der Härtung von Nitschmann, Hs, Lauener, H.

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Die Umsetzung des Caseins mit Formaldehyd. VIII. Versuche mit Acetylcasein von Nitschmann, Hs, Lauener, H.

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Die Umsetzung des Caseins mit Formaldehyd. V. Über das Verhalten der ε‐Aminogruppen des Lysins und der Peptidgruppen von Nitschmann, Hs, Hadorn, H.

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Die Umsetzung des Caseins mit Formaldehyd. IV. Der Einfluss der Formaldehydgerbung auf das Quellungsvermögen des Caseins von Nitschmann, Hs, Hadorn, H.

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Strömungsoptische und viskosimetrische Untersuchungen über den Lösungszustand von Casein I von Nitschmann, Hs, Guggisberg, H.

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Über eine Methode zur quantitativen Bestimmung des Formaldehyds in mit Formalin gehärtetem Casein von Nitschmann, Hs, Hadorn, H.

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Streulichtmessungen an Magermilch von Lotmar, W., Nitschmann, Hs

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Das Lab und seine Wirkung auf das Casein der Milch. X. Eine Methode zur direkten Bestimmung der Geschwindigkeit der Primärreaktion der Labgerinnung der Milch von Nitschmann, Hs, Bohren, H. U.

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