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    Flavanols protect the yeast Saccharomyces cerevisiae against heating and freezing/thawing injury

    Flavanols protect the yeast Saccharomyces cerevisiae against heating and freezing/thawing injury von Naparlo, K., Zyracka, E., Bartosz, G., Sadowska‐Bartosz, I.

    Veröffentlicht in Journal of applied microbiology

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