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    The effect of nisin on growth kinetics from activated Bacillus cereus spores in cooked rice and in milk

    The effect of nisin on growth kinetics from activated Bacillus cereus spores in cooked rice and in milk von VESSONI PENNA, Thereza Christina, MORAES, Dante Augusto, NOGUEIRA FAJARDO, Dalete

    Veröffentlicht in Journal of food protection

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