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A method for improving the proteinaceous fibre structure of a textured vegetable protein product, methods of controlling the mouthfeel of a textured protein, and textured vegetable...
von
ITKONEN, Maija
,
JIANG, Zhongqing
,
LIU, Jingwei
,
MCCORMICK, Samuel
,
NISKAKOSKI, Anni Katriina
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METHOD OF MANUFACTURING A FORMED MEAT-REPLACEMENT FOOD PRODUCT AND A FORMED MEAT-REPLACEMENT FOOD PRODUCT COMPRISING A PLANT BASED PROTEINACEOUS BINDER INGREDIENT, A PLANT BASED PR...
von
ITKONEN, Maija
,
SILVEN, Maria Ilona
,
JIANG, Zhongqing
,
KOLEHMAINEN, Alejandra
,
LIU, Jingwei
,
MCCORMICK, Samuel
,
NISKAKOSKI, Anni Katriina
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Method of manufacturing a formed meat-replacement food product, a formed meat-replacement food product, a plant based proteinaceous binder ingredient, and a method for manufacturin...
von
Itkonen, Maija
,
KOLEHMAINEN, Alejandra
,
Jiang, Zhongqing
,
SILVEN, Maria
,
MCCORMICK, Samuel
,
NISKAKOSKI, Anni Katriina
,
Liu, Jingwei
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,
SILVEN, Maria Ilona
,
JIANG, Zhongqing
,
KOLEHMAINEN, Alejandra
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A METHOD FOR IMPROVING THE PROTEINACEOUS FIBRE STRUCTURE OF A TEXTURED VEGETABLE PROTEIN PRODUCT, METHODS OF CONTROLLING THE MOUTHFEEL OF A TEXTURED PROTEIN, AND TEXTURED VEGETABLE...
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ITKONEN, Maija
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JIANG, Zhongqing
,
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von
JIANG, ZHONGQING
,
KOLEHMAINEN, ALEJANDRA
,
SILVEN, MARIA ILONA
,
MCCORMICK, SAMUEL
,
NISKAKOSKI, ANNI KATRIINA
,
LIU, JINGWEI
,
ITKONEN, MAIJA
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,
SILVEN, Maria Ilona
,
JIANG, Zhongqing
,
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MCCORMICK, Samuel
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SILVEN, Maria
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A METHOD FOR IMPROVING THE PROTEINACEOUS FIBRE STRUCTURE OF A TEXTURED VEGETABLE PROTEIN PRODUCT, METHODS OF CONTROLLING THE MOUTHFEEL OF A TEXTURED PROTEIN, AND TEXTURED VEGETABLE...
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