Kinetic of Color Changes in Almond (Akbadem Variety) During Roasting and Storage von Nizamlioglu, Nizam Mustafa, Nas, Sebahattin

Volltext

Effect of heat treatment and evaporation on patulin and some other properties of apple juice von Kadakal, Çetin, Nas, Sebahattin

Volltext

Gıdalarda akrilamid oluşum mekanizmaları, gıdaların akrilamid içeriği ve sağlık üzerine etkileri von Nizamlıoğlu,Nizam Mustafa, Nas,Sebahattin

Volltext

Optimization of extraction time and temperature for natural antioxidants of öküzgözü grape pomace using various solvent ratios von YELER, Hatice Betül, NAS, Sebahattin

Volltext

Optimization of extraction time and temperature for natural antioxidants of öküzgözü grape pomace using various solvent ratios von YELER, Hatice Betül, NAS, Sebahattin

Volltext

Gıdalarda Akrilamid Oluşum Mekanizmaları, Gıdaların Akrilamid İçeriği ve Sağlık Üzerine Etkileri von NİZAMLIOĞLU, Nizam Mustafa, NAS, Sebahattin

Volltext

Physical and Chemicial Properties of a Type of Almond Called "Akbadem" Grown in the Aegean Region in Turkey von Nizamlıoğlu, Nizam Mustafa, Naz, Sebahattin

Volltext

COMBINED EFFECT OF pH AND HEAT TREATMENT ON DEGRADATION OF AFLATOXINS IN DRIED FIGS von KARACA, HAKAN, NAS, SEBAHATTIN

Volltext

Ergosterol as a new quality parameter together with patulin in raw apple juice produced from decayed apples von Kadakal, Çetin, Nas, Sebahattin, Ekıncı, Raci

Volltext

Optimization of extraction time and temperature for natural antioxidants of öküzgözü grape pomace using various solvent ratios von YELER, Hatice Betül, NAS, Sebahattin

Volltext bestellen

Kuru İncir, Üzüm ve Kırmızıbiberlerde Mikotoksin Varlığı von Sen,Levent, Nas,Sebahattin

Volltext

Elma Ve Elma Ürünlerinde Patulın Miktarını Etkileyen Faktörler von Nas,Sebahattin, Kadakal,Çetin

Volltext

Domates Doku Ve Küf Karakteristikleri, Domates Ürünlerinde Küf Sayımı Ve Küfü Azaltma Olanakları von Artık,Nevzat, Nas,Sebahattin, Kadakal,Çetin

Volltext

EFFECT OF COMMERCIAL PROCESSING STAGES OF APPLE JUICE ON PATULIN, FUMARIC ACID AND HYDROXYMETHYLFURFURAL (HMF) LEVELS von KADAKAL, ÇLETIN, SEBAHATTIN, NAS, POYRAZOGLU, ENDER SINAN

Volltext

EFFECT OF APPLE DECAY PROPORTION ON THE PATULIN, FUMARIC ACID, HMF AND OTHER APPLE JUICE PROPERTIES von KADAKAL, ÇETIN, NAS, SEBAHATTIN

Volltext

Effects of shooting period, times within shooting periods and processing systems on the extract, caffeine and crude fiber contents of black tea von zdemir, Feramuz, G kalp, H sn Y., Nas, Sebahattin

Volltext

FACTORS EFFECTING TO THE AMOUNT OF PATULIN IN APPLE AND APPLE PRODUCTS von Çetin KADAKAL, Sebahattin NAS

Volltext

Isıl İşlemsiz Elde Edilen Kuşburnu Pulplarından Farklı Pulp/Şeker Oranlarında Üretilen Marmelatların Kalite Özellikleri von Nas,Sebahattin, Özdemir,Feramuz, Aksu,M. İrfan

Volltext

Ön Isıtma Uygulanarak Elde Edilen Kuşburnu Pulplarından Farklı Pulp/Şeker Oranlarında Üretilen Marmelatların Kalite Özellikleri von Nas,Sebahattin, Özdemir,Feramuz, Aksu,M. İrfan

Volltext

Effect of activated charcoal on water-soluble vitamin content of apple juice von Kadakal, C, Poyrazoglu, E.S, Artik, N, Nas, S

Volltext