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    METHOD FOR PRODUCING STEAMED AND KNEADED NOODLE

    METHOD FOR PRODUCING STEAMED AND KNEADED NOODLE von NORO TAKUJI, AKASHI TATSUYA, HIROSE AKIO, SUZUKI KATSUYOSHI, NAGARO KUNIO, MORII JUNICHI, AKASHI HAJIME

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    METHOD FOR PRODUCING STEAM-KNEADED JAPANESE BUCKWHEAT NOODLE

    METHOD FOR PRODUCING STEAM-KNEADED JAPANESE BUCKWHEAT NOODLE von NORO TAKUJI, AKASHI TATSUYA, HIROSE AKIO, SUZUKI KATSUYOSHI, NAGARO KUNIO, MORII JUNICHI, AKASHI HAJIME

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    NOODLES CONTAINING FERMENTING SEED

    NOODLES CONTAINING FERMENTING SEED von HAYAKAWA KATSUSHI, NAGARO KUNIO, TANAKA YASUHIRO, OKAYAMA TADAO, KANBE TAKAO, OKUNO SHIGERU, HORIGOME KENJIRO, HIROSE AKIO, AKASHI HAJIME, MURAKADO MITSURU, ENDO SHIGERU, MIZUKAMI MASAKAZU, KAMATA MASAHIKO

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