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Bacterial proteinase reduces maturation time of dry fermented sausages
Veröffentlicht in Journal of food science
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Pilot Scale Studies of Geosmin and 2-Methylisoborneol Removal
Veröffentlicht in Water science and technology
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Meat starters have individual requirements for Mn(2+)
Veröffentlicht in Meat science
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Geosmin production in the cyanobacterium Oscillatoria brevis
Veröffentlicht in Archives of microbiology
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Path modelling by sequential PLS regression
Veröffentlicht in Journal of chemometrics
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