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Використання повторної пастеризації при виготовленні варених ковбасних виробів
von
V.M. Pasichnyi
,
О.V. Khrapachov
,
A.I. Ukrainets
,
А.І. Marynin
,
N.P. Lohvynenko
,
E.I. Kapitula
Veröffentlicht in
Naukovij vìsnik Lʹvìvsʹkogo nacìonalʹnogo unìversitetu veterinarnoï medicini ta bìotehnologìj ìmenì S.Z. Gžicʹkogo. Serìâ: Harčovì tehnologìï
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