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    Evaluación de la actividad antimicrobiana del extracto de mostaza (Sinapis alba) y su acción conservadora en la carne de Res

    Evaluación de la actividad antimicrobiana del extracto de mostaza (Sinapis alba) y su acción conservadora en la carne de Res von Murillo, Jhanneth Lorena, Andrade, Giomira Lisbeth, Ostaiza, Ginger Elena, Mosquera Cadena, Diana


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