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    Aplicación de un recubrimiento de almidón de maíz en masa de pizza precocida

    Aplicación de un recubrimiento de almidón de maíz en masa de pizza precocida von Muchiutti, Gabriela Silvina, Barrios, Ludmila Genraldine, Cámera, Nancy Genoveva, Pancrazio, Gastón Ignacio, Larrosa, Virginia Judit

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    Development of an innovative nougat from honey, blueberries, and pecan nuts

    Development of an innovative nougat from honey, blueberries, and pecan nuts von Muchiutti, Gabriela Silvina, Sosa, Natalia, Schebor, Carolina, Larrosa, Virginia Judit


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    Cápsulas de alginato para la protección de polifenoles presentes en el aceite esencial de orégano

    Cápsulas de alginato para la protección de polifenoles presentes en el aceite esencial de orégano von Muchiutti, Gabriela Silvina, López Novello, Luciano Hernán, Córsico, Francisco Armando, Larrosa, Virginia Judit

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