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Effects of gamma irradiation on tropomyosin allergen, proximate composition and mineral elements in giant freshwater prawn (Macrobrachium rosenbergii) von Muanghorn, Wipawan, Konsue, Nattaya, Sham, Hasan, Othman, Zainon, Mohamed, Faizal, Mohd Noor, Noramaliza, Othman, Norsyafiqah, Mohd Noor Akmal, Nur Shamin Shyamimi, Ahmad Fauzi, Nurulhuda, Packiamuthu Dewaprigam Solomen, Mary Margaret, Abdull Razis, Ahmad Faizal
Veröffentlicht in Journal of food science and technology
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