Oil-in Water Vegetable Emulsions with Oat Bran as Meat Raw Material Replacers: Compositional, Technological and Structural Approach von Herrero, Ana M, Merino, Esther, Muñoz-González, Irene, Ruiz-Capillas, Claudia

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Chia ( Salvia hispanica L.) a Promising Alternative for Conventional and Gelled Emulsions: Technological and Lipid Structural Characteristics von Muñoz-González, Irene, Merino-Álvarez, Esther, Salvador, Marina, Pintado, Tatiana, Ruiz-Capillas, Claudia, Jiménez-Colmenero, Francisco, Herrero, Ana M

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Towards the fecal metabolome derived from moderate red wine intake von Jimenez-Giron, Ana, Munoz-Gonzalez, Irene, Martinlvarez, Pedro J, Moreno-Arribas, Maria Victoria, Bartolome, Begona

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El chisme como género discursivo contestatario en La Segua. Comedia en tres actos con prólogo y estrambote inspirada remotamente en un relato de Anastasio Alfaro von González Muñoz, Irene

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"El guaro blanco es un alimento...": Revisitando textos de la polémica nacionalista en literatura von González Muñoz, Irene

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La doble marginalidad del monstruo humano moderno: El cíclope Polifemo en Los peor, de Fernando Contreras Castro von González-Muñoz, Irene

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La influencia de la teosofía en el ars poetica de Roberto Brenes Mesén von González Muñoz, Irene

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La representación del cuerpo dócil en El Infierno Verde de José Marín Cañas von González Muñoz, Irene

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Un asalto al discurso histórico. La práctica escritural de Tatiana Lobo von González Muñoz, Irene

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A Survey of Modulation of Gut Microbiota by Dietary Polyphenols von Bartolomé, Begoña, Santos-Buelga, Celestino, Sánchez-Patán, Fernando, Jiménez-Girón, Ana, Cueva, Carolina, Muñoz-González, Irene, Dueñas, Montserrat, Moreno-Arribas, M. Victoria

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Relación entre historia, epistemología y ética : Una lectura de Yolanda Oreamuno a la luz de su obra ensayística von González Muñoz, Irene

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Juan Varela, de Adolfo Herrera García: un alegato a favor del Homo oeconomicus von González Muñoz, Irene

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Phylogenetic profile of gut microbiota in healthy adults after moderate intake of red wine von Barroso, Elvira, Muñoz‐González, Irene, Jiménez, Esther, Bartolomé, Begoña, Moreno‐Arribas, M. Victoria, Peláez, Carmen, del Carmen Martínez‐Cuesta, María, Requena, Teresa

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Profiling of Microbial-Derived Phenolic Metabolites in Human Feces after Moderate Red Wine Intake von Muñoz-González, Irene, Jiménez-Girón, Ana, Martín-Álvarez, Pedro J, Bartolomé, Begoña, Moreno-Arribas, M. Victoria

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Phenolic Metabolites in Plasma and Thigh Meat of Chickens Supplemented with Grape Byproducts von Muñoz-González, Irene, Chamorro, Susana, Pérez-Jiménez, Jara, López-Andrés, Patricia, Álvarez-Acero, Inmaculada, Herrero, Ana M, Nardoia, Marı́a, Brenes, Agustín, Viveros, Agustín, Arija, Ignacio, Rey, Ana, Ruiz-Capillas, Claudia

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Comparative Study of Microbial-Derived Phenolic Metabolites in Human Feces after Intake of Gin, Red Wine, and Dealcoholized Red Wine von Jiménez-Girón, Ana, Queipo-Ortuño, María Isabel, Boto-Ordóñez, Maria, Muñoz-González, Irene, Sánchez-Patán, Fernando, Monagas, Maria, Martín-Álvarez, Pedro J, Murri, Mora, Tinahones, Francisco J, Andrés-Lacueva, Cristina, Bartolomé, Begoña, Moreno-Arribas, M.Victoria

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Faecal Metabolomic Fingerprint after Moderate Consumption of Red Wine by Healthy Subjects von Jiménez-Girón, Ana, Ibáñez, Clara, Cifuentes, Alejandro, Simó, Carolina, Muñoz-González, Irene, Martín-Álvarez, Pedro J, Bartolomé, Begoña, Moreno-Arribas, M. Victoria

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Red Wine and Oenological Extracts Display Antimicrobial Effects in an Oral Bacteria Biofilm Model von Muñoz-González, Irene, Thurnheer, Thomas, Bartolomé, Begoña, Moreno-Arribas, M. Victoria

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Phenolic compounds in emulsion gel-based delivery systems applied as animal fat replacers in frankfurters: Physico-chemical, structural and microbiological approach von Pintado, Tatiana, Muñoz-González, Irene, Salvador, Marina, Ruiz-Capillas, Claudia, Herrero, Ana M.

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Emulsion gels as delivery systems for phenolic compounds: Nutritional, technological and structural properties von Muñoz-González, Irene, Ruiz-Capillas, Claudia, Salvador, Marina, Herrero, Ana M.

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