Treffer 1 - 1 von 1 für Suche 'Mouzakitis, C.K.', Suchdauer: 0,29s Treffer weiter einschränken
  1. 1
    Physicochemical properties and microstructure of bigels formed with gelatin and κ-carrageenan hydrogels and monoglycerides in olive oil oleogels

    Physicochemical properties and microstructure of bigels formed with gelatin and κ-carrageenan hydrogels and monoglycerides in olive oil oleogels von Zampouni, K., Mouzakitis, C.K., Lazaridou, A., Moschakis, T., Katsanidis, E.

    Veröffentlicht in Food hydrocolloids

    Volltext
    Artikel

    Zu den Favoriten
    Gespeichert in:

Suchwerkzeuge: