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Consumers’ Segmentation Influences Acceptance and Preferences of Cheeses with Sanitary Inspection and Artisanal Seals
von
Pereira, Larissa Santos
,
de Moraes, Bruna Klein Borges
,
Borba, Elizandro Max
,
Roldan, Bruna Bresolin
,
Padilha, Rosiele Lappe
,
Sant’Anna, Voltaire
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Foods
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Análise cinética e modelos matemáticos aplicados à desidratação do resíduo fresco do despolpamento da amora-preta Tupy e qualidade nutricional da farinha obtida
von
Baroni, Veronica Ballotin
,
Moraes, Bruna Klein Borges de
,
Marco, Daiane de
Veröffentlicht in
Delos (Málaga)
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Comparison of trained panel and consumers’ methodologies to discriminate chocolate samples based on industry quality control parameters
von
CEMIN, Paloma
,
MORAES, Bruna Klein Borges de
,
SANT’ANNA, Voltaire
Veröffentlicht in
Ciência e tecnologia de alimentos
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