Kinetic modelling of drying of three varieties of yucca industrial von Montes Montes, Everaldo Joaquín, Remolina López, John Fredy, Torregroza Espinosa, Angélica María, Ávila Gómez, Adrián Enrique

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Propiedades físicas de productos cocristalizados de jugo de maracuyá y pulpa de guayaba y su cinética de cocristalización von Arteaga Cavadia, Teófilo, Torres Gallo, Ramiro, Montes Montes, Everaldo Joaquín

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Efecto de la concentración y presión sobre la elevación del punto de ebullición de pasta de tomate (Lycopersicon esculentum Mill.) von Ortega Quintana, Fabian Alberto, Isaza Maya, Yeni Lorena, Tirado Medrano, Tammy, Montes Montes, Everaldo Joaquin

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Efecto del escaldado y la temperatura sobre el color y textura de rodajas de yuca en freído por inmersión von Ortega Quintana, Fabián Alberto, Montes Montes, Everaldo Joaquín

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Modelling the kinetics of thin-layer yam (dioscorea rotundata) drying von Montes Montes, Everaldo Joaquín, Torres Gallo, Ramiro, Andrade Pizarro, Ricardo David, Pérez Sierra, Omar Andrés, Marimon Escobar, José Luis, Meza Herazo, Isabel Inés

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DRYING KINETICS OF TWO YAM (Dioscorea alata) VARIETIES von Torres, Ramiro, Montes, Everaldo J, Andrade, Ricardo D, Perez, Omar A, Toscano, Hugo

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Efecto del escaldado y la temperatura sobre el color y textura de rodajas de yuca en freído por inmersión/Effect of blanching and temperature on color and texture of yucca slices i... von Ortega Quintana, Fabián Alberto, Montes Montes, Everaldo Joaquín

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Efecto de la concentración y presión sobre la elevación del punto de ebullición de pasta de tomate (Lycopersicon esculentum Mill.)/Effect of concentration and pressure on the boili... von Quintana, Fabián Alberto Ortega, Maya, Yeni Lorena Isaza, Medrano, Tammy Tirado, Montes, Everaldo Joaquín Montes

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Efecto de la temperatura en el comportamiento reologico de la pulpa de zapote von Andrade Pizarro, Ricardo David, Torres Gallo, Ramiro, Montes Montes, Everaldo Joaquín, Pérez Sierra, Omar Andrés, Bustamante Vargas, Cindy Elena, Mora Vargas, Bettyna Beatriz

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Modelado de la cinética de secado de ñame (dioscorea rotundata) en capa delgada von MONTES MONTES, Everaldo Joaquin, TORRES GALLO, Ramiro, ANDRADE PIZARRO, Ricardo David, PEREZ SIERRA, Omar Andrés, MARIMON ESCOBAR, José Luis, MEZA HERAZO, Isabel Ines

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PRODUCCIÓN DE JARABES DE FRUCTOSA POR MEDIO DE LA HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA DEL ALMIDÓN DE YUCA DE LAS VARIEDADES CORPOICA M TAI-8 Y CORPOICA ORENSE von SALCEDO M, JAIRO G., MONTES M, EVERALDO J., PAJARO S, JOSE L.

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Determinación de los Factores de Forma de Área (α) y Volumen (β), de Cristales de α-Lactosa Utilizando Microscopia Óptica von Torres Gallo, Ramiro, Montes Montes, Everaldo Joaquín

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Efecto de la temperatura en el comportamiento reológico de la pulpa de zapote (Calocarpum sapota Merr) von Andrade Pizarro, Ricardo David, Torres Gallo, Ramiro, Montes Montes, Everaldo Joaquín, Pérez Sierra, Omar Andrés, Bustamante Vargas, Cindy Elena, Mora Vargas, Bettyna Beatriz

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Determinación de las condiciones óptimas de encapsulamiento por co-cristalización de jugo de maracuyá (Passiflora edulis) von Montes Montes, Everaldo Joaquín, De Paula, Claudia Denise, Ortega, Fabian

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Obtención de Aguradiente a partir de Batata (Ipomea batatas) von Pérez, Omar Andrés, Narváez, Germán J, Montes Montes, Everaldo Joaquín, Acuña, Carlos A, Torres Gallo, Ramiro, Andrade Pizarro, Ricardo David

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Determinación de los Factores de Forma de Área (a) y Volumen (ß), de Cristales de a-Lactosa Utilizando Microscopia Óptica von Montes Montes, Everaldo Joaquín, Torres Gallo, Ramiro, Andrade Pizarro, Ricardo David

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Obtención de harina a partir del cultivo de Chlorella vulgaris y su análisis proteico von Andrade, Ricardo, Torres Gallo, Ramiro, Montes Montes, Everaldo Joaquín, Fernandez, Alfredo

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Aumento del punto de ebullicion de soluciones modelos para jugo de caña de azúcar von Torres Gallo, Ramiro, Montes Montes, Everaldo Joaquín, Andrade Pizarro, Ricardo David

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Obtención de harina a partir del cultivo de chlorella vulgaris y su análisis proteico von Montes Montes, Everaldo Joaquín, Fernandez, Alfredo C, Torres Gallo, Ramiro, Andrade Pizarro, Ricardo David

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Dimensionamiento de un intercambiador de calor de tubo y coraza para fluidos no newtonianos por los métodos de kern y tinker von Durango Villadiego, Alba, Montes Montes, Everaldo Joaquín, Ortega, Fabian A, Andrade Pizarro, Ricardo David

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