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    Microencapsulation of α-linolenic acid-rich garden cress seed oil: Physical characteristics and oxidative stability

    Microencapsulation of α-linolenic acid-rich garden cress seed oil: Physical characteristics and oxidative stability von Umesha, S. S., Monahar, B., Naidu, K. Akhilender


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    Microencapsulation of [alpha]-linolenic acid-rich garden cress seed oil: Physical characteristics and oxidative stability

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