Multiscale structures of lipids in foods as parameters affecting fatty acid bioavailability and lipid metabolism von Michalski, M.C., Genot, C., Gayet, C., Lopez, C., Fine, F., Joffre, F., Vendeuvre, J.L., Bouvier, J., Chardigny, J.M., Raynal-Ljutovac, K.

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Size Distribution of Fat Globules in Human Colostrum, Breast Milk, and Infant Formula von Michalski, M. C, Briard, V, Michel, F, Tasson, F, Poulain, P

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Microfiltration of Raw Whole Milk to Select Fractions with Different Fat Globule Size Distributions: Process Optimization and Analysis von Michalski, M.C., Leconte, N., Briard-Bion, V., Fauquant, J., Maubois, J.L., Goudédranche, H.

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Does homogenization affect the human health properties of cow's milk? von Michalski, Marie-Caroline, Januel, Caroline

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Triglyceride Rich Lipoproteins From Type 2 Diabetic Patients Activate Platelets von Boulet, M.M., Cheillan, D., Di Filippo, M., Michalski, M.C., Moulin, P., Calzada, C.

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On the supposed influence of milk homogenization on the risk of CVD, diabetes and allergy von Michalski, Marie-Caroline

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Prevalence of liver complications in children receiving long-term parenteral nutrition von Peyret, B, Collardeau, S, Touzet, S, Loras-Duclaux, I, Yantren, H, Michalski, M C, Chaix, J, Restier-Miron, L, Bouvier, R, Lachaux, A, Peretti, N

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O36 Étude des mécanismes de l’inflammation du muscle squelettique en relation avec l’insulino-résistance von Patsouris, D, Cao, J.J, Durand, A, Chauvin, M.A, Michalski, M.C, Vidal, H, Rieusset, J

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Native vs. Damaged Milk Fat Globules: Membrane Properties Affect the Viscoelasticity of Milk Gels von Michalski, M.C., Cariou, R., Michel, F., Garnier, C.

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Impact de différents lipides polaires alimentaires sur la lipolyse digestive in vitro et l’absorption lipidique intestinale chez la souris von Lecomte, M, Bourlieu, C, Pineau, G, Claude, M, Géloën, A, Laugerette, F, Michalski, M.C

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PO36 Modifications de l’endotoxémie et de l’inflammation postprandiales par une augmentation des apports lipidiques en aigu et en chronique chez l’homme de poids normal à obèse... von Michalski, M.C, Vors, C, Laugerette, F, Pineau, G, Drai, J, Gabert, L, Laville, M, Vidal, H

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O101 Rôle des lipides alimentaires dans l’absorption des endotoxines de la flore intestinale von Laugerette, F, Soulage, C, Geloen, A, Michalski, M.C

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Les structures supramoléculaires du lait : structure et impact nutritionnel de la micelle de caséine et du globule gras von LÉONIL, J., MICHALSKI, M.C., MARTIN, P.

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O30 La digestion des lipides augmente l’endotoxémie : rôle possible dans l’inflammation postprandiale à bas bruit von Michalski, M.C, Laugerette, F, Vors, C, Soulage, C, Lambert-Porcheron, S, Geloen, A, Burcelin, R, Laville, M, Vidal, H

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Prediction of mass of residues on food-contact surfaces from edible oils and their emulsions von Michalski, M.C., Desobry, S., Mousavi, M., Hardy, J.

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O91 L’étude clinique Trans-Insulin et les cultures de myocytes montrent que les acides gras trans d’origines laitière et industrielle n’altèrent pas la sensibilité à l’insuline du... von Tardy, A.L, Lambert-Porcheron, S, Malpuech-Brugère, C, Cherati, N, Leruyet, P, Peyraud, J.L, Laville, M, Michalski, M.C, Chardigny, J.M, Morio, B

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CLA profile in native fat globules of different sizes selected from raw milk von Michalski, Marie-Caroline, Briard, Valérie, Juaneda, Pierre

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Functionality of smaller vs control native milk fat globules in Emmental cheeses manufactured with adapted technologies von Michalski, Marie-Caroline, Camier, Bénédicte, Gassi, Jean-Yves, Briard-Bion, Valérie, Leconte, Nadine, Famelart, Marie-Hélène, Lopez, Christelle

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Adhesion of food emulsions to packaging and equipment surfaces von Michalski, M.C., Desobry, S., Babak, V., Hardy, J.

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Adhesion of edible oils to food contact surfaces von Michalski, M.C, Desobry, S, Pons, M.N, Hardy, J

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