O40 CONSUMO Y SOSTENIBILIDAD ALIMENTARIA DE PREPARACIONES TRADICIONALES Y TÍPICAS CHILENAS EN HOGARES EN UNA REGIÓN DE LA ZONA CENTRO-SUR DE CHILE von Quezada-Figueroa, Mgtr Gladys, Melín-Palma, Lic Danitza, Lara-Sanhueza, Lic Javiera, Segura-Badilla, Orietta, Mgtr Luz Lobos-Fernández, Vera-Cabalín, Mgtr Marcela, Mgtr Sebastián Riquelme-Riquelme, Navarro-Cruz, Addi, Vera-López, Mgtr Obdulia, Dr Martín Lazcano-Hernández Departamento de Nutrición, Salud Pública Facultad de Ciencias de la Salud, los Alimentos Universidad del Bío-Bío, Chillán, Chile, Programa de Doctorado en Epidemiología Facultad de Medicina Pontificia Universidad Católica de Chile, Santiago, Escuela de Nutrición, Dietética Facultad de Ciencias de la Salud, Centro de Salud Familiar Los Volcanes Departamento de Salud Municipal Ilustre Municipalidad de Chillán, Programa de Magíster en Salud Pública Facultad de Ciencias de la Salud, los Alimentos Universidad del Bío-Bío Chillán, Departamento de Bioquímica-Alimentos Facultad de Ciencias Químicas Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Ciudad de Puebla, México

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P097/S2-P33 EVALUACIÓN DE INSEGURIDAD ALIMENTARIA EN HOGARES MEXICANOS DURANTE EL 2022 von Mgtr Obdulia Vera López, Navarro-Cruz, Addí, MC Martin Lazcano-Hernández, Castillo-Romero, Estudiante Ayde, Juárez-Serrano, MC Daniel, MC Iván Cesar-Arteaga, Segura-Badilla, Orietta, Kammar-García, Ashuin, Ochoa-Velasco, Carlos, Dra Ivonne Pérez-Xochipa Facultad de Ciencias Químicas, Departamento de Bioquímica, Alimentos, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Puebla, México, Dirección de Investigación Instituto Nacional de Geriatría, Facultad de Ciencias de la Salud, de los Alimentos, Depto Nutrición, Pública, Salud, Universidad del Bío-Bío, Chillán, Chile

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P285/S5-P30 ACEPTACION SENSORIAL Y DISEÑO DE UN PRODUCTO HORNEADO TIPO DONA CON HARINAS DE AMARANTO-POLEN von MC Martin Lazcano-Hernández, Dra Addí Rhode Navarro-Cruz, Mgtr Obdulia Vera López, Dr Ashuin Kammar García, MC Iván Cesar-Arteaga, Juárez-Serrano, MC Daniel, Segura-Badilla, Orietta, Pérez-Xochipa, Ivonne, Hernández-Carranza, Paola, Dra TS Cid-Pérez Facultad de Ciencias Químicas, Departamento de Bioquímica, Alimentos, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Puebla, Mexico, Dirección de Investigación Instituto Nacional de Geriatría, México, Facultad de Ciencias de la Salud, de los Alimentos, Depto Nutrición, Pública, Salud, Universidad del Bío-Bío, Chillán, Chile

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