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Effect of substrate and harvest on the amino acid profile of Oyster mushroom ( Pleurotus ostreatus)
von
Mendez, L.Ancona
,
Sandoval Castro, C.A.
,
Belmar Casso, R.
,
Capetillo Leal, C.M.
Veröffentlicht in
Journal of food composition and analysis
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1400 : 2025
1400
2025
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Ingentaconnect
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