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Evaluation of Hot Water, Gaseous Chlorine Dioxide, and Chlorine Treatments in Combination with an Edible Coating for Enhancing Safety, Quality, and Shelf Life of Fresh-Cut Cantalou...
von
Alicea, Cristina
,
Annous, Bassam A
,
Mendez, Daiza P
,
Burke, Angela
,
Orellana, Lynette E
Veröffentlicht in
Journal of food protection
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