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Physico-chemical characterization of a milk-clotting fraction extracted from turkey (Meleagris gallopavo) proventriculus
von
Mekhaneg, B.
,
Girardet, J.-M.
,
Humbert, G.
,
Saulnier, F.
,
Poirson, C.
,
Bellal, M.-M.
Veröffentlicht in
Innovative food science & emerging technologies
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Fluidization‐bed drying and microwave radiation effects on drying rate, fatty acid, protein, and germination of flaxseed
von
Larbi Bouamrane, Omar
,
Mekhaneg, Benyoucef
,
Panigrahi, Shubham Subrot
,
Hemis, Mohamed
,
Singh, Chandra B.
Veröffentlicht in
Journal of food process engineering
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Ebscohost Business Source Complete
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Science Citation Index Expanded (Web Of Science)
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Wiley-Blackwell Full Collection 2009
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Ingentaconnect
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Access Via Sciencedirect (Elsevier)
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