Epidemiologia molecular aplicada ao monitoramento de estirpes de Staphylococcus aureus na produção de queijo Minas frescal von Medeiros, Maria Izabel Merino de, Nader Filho, Antonio, Souza, Viviane de, Melo, Poliana de Castro, Ferreira, Luciano Menezes, Canalejo, Luis M. Medina

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Characterization of the gastronomy of the city of Córdoba: Demographic influence von Moreno-Rojas, Rafael, Moreno-Ortega, Alicia, Medina-Canalejo, Luis M.

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Bases para la estandarización y valoración nutricional del salmorejo cordobés: estudio sobre el salmorejo en los establecimientos de restauración de Córdoba von Moreno Rojas, Rafael, Moreno Ortega, Alicia, Medina Canalejo, Luis M., Vioque Amor, Montserrat, Cámara Martos, Fernando

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Antimicrobial activity of Lactiplantibacillus plantarum against shiga toxin-producing Escherichia coli von Ruiz, María Julia, García, Mauro Daniel, Canalejo, Luis Manuel Medina, Krüger, Alejandra, Padola, Nora Lía, Etcheverría, Analía Inés

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EPIDEMIOLOGIA MOLECULAR APLICADA AO MONITORAMENTO DE ESTIRPES DE Staphylococcus aureus NA PRODUÇÃO DE QUEIJO MINAS FRESCAL von Medeiros, Maria Izabel M. de, Nader Filho, Antonio, De Souza, Viviane, Melo, Poliana De Castro, Ferreira, Luciano Menezes, Canalejo, Luis M. Medina

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Bases for standardization and nutritional assessment of salmorejo cordobés: Research about salmorejo in catering establishments of Cordoba von Moreno Rojas, Rafael, Moreno Ortega, Alicia, Medina Canalejo, Luis M, Vioque Amor, Montserrat, Cámara Martos, Fernando

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APRENDIZAJE AUTÓNOMO DE ALUMNOS DE LOS GRADOS DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS Y VETERINARIA MEDIANTE EL EMPLEO DE LAS TICs EN LA PLANTA PILOTO DE LA UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA... von Vioque Amor, Montserrat, Gómez Díaz, Rafael, Moreno Rojas, Rafael, Jordano Salinas, Rafael, Millán Pérez, María del Carmen, Garzón Sigler, Ana Isabel, Medina Canalejo, Luis, Molina Recio, Guillermo, Ferrer Bas, Susana, García Valverde, Rosa María, Figueroa Sánchez, Antonio

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Aplicación de encuestas on-line en el desarrollo de prácticas alimentarias abiertas y encadenadas von Moreno Rojas, Rafael, Cámara Martos, Fernando, Amaro López, Manuel A., Gómez Díaz, Rafael, Medina Canalejo, Luis M., Vioque Amor, Montserrat, Molina Recio, Guillermo

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