Artisanal Cream Cheese Fermented with Kefir Grains von Freitas, Denise Rossi, Kamimura, Eliana Setsuko, Mazalli, Mônica Roberta

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Gelatin and pregelatinized starch orally disintegrating films: Properties and stability of vitamin C von dos Santos Garcia, Vitor Augusto, Gonçalves Borges, Josiane, Mazalli, Mônica Roberta, Lapa‐Guimarães, Judite das Graças, Vanin, Fernanda Maria, de Carvalho, Rosemary Aparecida

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Increase of Cholesterol Oxidation and Decrease of PUFA as a Result of Thermal Processing and Storage in Eggs Enriched with n-3 Fatty Acids von Mazalli, Mônica Roberta, Bragagnolo, Neura

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Effect of Storage on Cholesterol Oxide Formation and Fatty Acid Alterations in Egg Powder von Mazalli, Mônica Roberta, Bragagnolo, Neura

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Aplicação de diferentes parâmetros para avaliação do estado nutricional e correlação com o índice de massa corporal em idosos residentes em instituição de longa permanência / Appli... von Bordignon, Maria Isabel, Marangoni, Liana Fernandes de Barros, Mazalli, Mônica Roberta, Maldonado (in memorium), Rafael Resende, Kamimura, Eliana Setsuko, Caram, Ana Lucia Alves

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Gelatin/starch orally disintegrating films as a promising system for vitamin C delivery von Garcia, Vitor Augusto dos Santos, Borges, Josiane Gonçalves, Maciel, Vinicius Borges Vieira, Mazalli, Monica Roberta, Lapa-Guimaraes, Judite das Graças, Vanin, Fernanda Maria, de Carvalho, Rosemary Aparecida

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Pressurized liquid extraction with ethanol in an intermittent process for rice bran oil: Evaluation of process variables on the content of β-sitosterol and phenolic compounds, anti... von Echenique, João Victor Febronio, Alvarez-Rivera, Gerardo, Luna, Víctor Manuel Amador, Antonio, Andressa Francielli Vieira da Cruz, Mazalli, Monica Roberta, Ibañez, Elena, Cifuentes, Alejandro, Oliveira, Alessandra Lopes de

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Genetic correlation estimates between beef fatty acid profile with meat and carcass traits in Nellore cattle finished in feedlot von Feitosa, Fabieli Loise Braga, Olivieri, Bianca Ferreira, Aboujaoude, Carolyn, Pereira, Angélica Simone Cravo, de Lemos, Marcos Vinicius Antunes, Chiaia, Hermenegildo Lucas Justino, Berton, Mariana Piatto, Peripolli, Elisa, Ferrinho, Adrielle Matias, Mueller, Lenise Freitas, Mazalli, Mônica Roberta, de Albuquerque, Lucia Galvão, de Oliveira, Henrique Nunes, Tonhati, Humberto, Espigolan, Rafael, Tonussi, Rafael Lara, de Oliveira Silva, Rafael Medeiros, Gordo, Daniel Gustavo Mansan, Magalhães, Ana Fabrícia Braga, Aguilar, Ignacio, Baldi, Fernando

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Avaliação comparativa entre dois métodos para determinação do colesterol em carnes e leite von Saldanha, Tatiana(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Ciência de Alimentos), Mazalli, Mônica Roberta(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Ciência de Alimentos), Bragagnolo, Neura(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Ciência de Alimentos)

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Screening and Analysis of Probiotic Actinobacteria in Poultry Farming von Mazalli, Mônica Roberta, Maldonado, Rafael Resende, Aguiar-Oliveira, Elizama

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Avaliação comparativa entre dois métodos para determinação do colesterol em carnes e leite von Saldanha, Tatiana, Mazalli, Mônica Roberta, Bragagnolo, Neura

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Pressurized liquid extraction of soybean oil using intermittent process with ethanol and hexane as solvent: Extraction yield and physicochemical parameters comparison von Ramos, Paulo Rodolfo, Vicentini‐Polette, Carolina Medeiros, Mazalli, Mônica Roberta, Lima Caneppele, Fernando, Oliveira, Alessandra Lopes

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Vitaminas D e C para poedeiras na fase inicial de produção de ovos von Salvador, Daniely, Faria, Douglas Emygdio de, Mazalli, Monica Roberta, Ito, Diogo Tsuyoshi, Faria Filho, Daniel Emygdio de, Araújo, Lúcio Francelino

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Vitaminas D e C para poedeiras na fase inicial de produção de ovos Vitamins D and C for laying hens at the initial phase of egg production von Daniely Salvador, Douglas Emygdio de Faria, Monica Roberta Mazalli, Diogo Tsuyoshi Ito, Daniel Emygdio de Faria Filho, Lúcio Francelino Araújo

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Vitaminas D e C para poedeiras na fase inicial de produção de ovos von Salvador, Daniely, Faria, Douglas Emygdio de(USP FZEA Departamento de Zootecnia), Mazalli, Monica Roberta, Ito, Diogo Tsuyoshi, Faria Filho, Daniel Emygdio de(UFMG NCA Departamento de Zootecnia), Araújo, Lúcio Francelino(USP FZEA Departamento de Zootecnia)

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