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    Tailored enzymatic treatment of Chlorella vulgaris cell wall leads to effective disruption while preserving oxidative stability

    Tailored enzymatic treatment of Chlorella vulgaris cell wall leads to effective disruption while preserving oxidative stability von Canelli, Greta, Murciano Martínez, Patricia, Maude Hauser, Billie, Kuster, Isabelle, Rohfritsch, Zhen, Dionisi, Fabiola, Bolten, Christoph J., Neutsch, Lukas, Mathys, Alexander

    Veröffentlicht in Food science & technology

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