Contenido de aminas biógenas y calidad microbiológica del charqui de alpaca von Mateo Oyagüe, Javier, Salvá, Bettit K

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COMPUESTOS VOLÁTILES EN CARNE DE ALPACA (Vicugna pacos). COMPARACIÓN ENTRE CARNE CON Y SIN EL OLOR ATÍPICO ATRIBUIDO AL CONSUMO DE ARBUSTOS TOLARES von Soto, Sergio, Salvá, Bettit K, Gutiérrez-Méndez, Néstor, Caro, Irma, Oyagüe, Javier Mateo

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Embutidos de sangre en distintos países del mundo von Mateo Oyagüe, Javier

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Estabilidad del color de la carne fresca von Mateo Oyagüe, Javier

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Volatile compounds of alpaca . Comparacao de carne com e sem cheiro atipico atribuido ao consumo de arbustos tolares von Soto, Sergio, Salva, Bettit K, Gutierrez-Mendez, Nestor, Caro, Irma, Oyague, Javier Mateo

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Características microbiológicas de cuatro tipos de chorizo comercializados en el Estado de Hidalgo, México von Rodríguez Pastrana, Blanca R, Mateo Oyagüe, Javier, Caro Canales, Irma, González Tenorio, Roberto, Soto Simental, Sergio

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High prevalence of cardiovascular risk in patients with toxic oil syndrome: A comparative study using the general Spanish population von García de Aguinaga, María Luisa, Posada de la Paz, Manuel, Estirado de Cabo, Eva, Plaza Cano, María del Mar, Álvarez, Carmen Suárez, Saro, Beatriz Braun, Abaitua Borda, Ignacio, Sánchez, Rafael Gabriel, Barbado Hernández, Francisco Javier

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Alms for the Rich: Impoverished Spanish Women in Pursuit of Making a Living in Late Colonial Lima von Quiroz Chueca, Francisco

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Las gramáticas misioneras sobre la lengua quechua a través de sus paratextos von Segovia Gordillo, Ana

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MONITOREO DE LAS PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS Y ELECTRICAS EN LA MADURACIÓN DE LOMOS DE BOVINO (Longissimus Dorsi)/MONITORING THE PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES & POWER MATURATION LOIN V... von García-Salcedo, A J, Figueroa-López, K J, Torres-Vargas, O L, Ariza-Calderón, H

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Venta y beneficios de los corregimientos peruanos von MORENO CEBRIÁN, Alfredo

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BIBLIOGRAFIA von Orbegoso Rodríguez, Elfraín

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