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    Quality improvement by vacuum treatment of boiled skipjack loins for the production of dried skipjack [Katsuwonus pelamis]

    Quality improvement by vacuum treatment of boiled skipjack loins for the production of dried skipjack [Katsuwonus pelamis] von Masengi, S. (Kagoshima Univ. (Japan)), Sato, Y, Shindo, J, Miki, H

    Veröffentlicht in Fisheries science

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