Datos experimentales de la cinética del secado y del modelo matemático para pulpa de cupuaçu (Theobroma grandiflorum) en rodajas von Giraldo-Zuniga, Abraham Damian(Universidade Federal do Tocantins Curso de Engenharia de Alimentos), Arévalo-Pinedo, Aroldo(Universidade Federal do Tocantins Engenharia de Alimentos), Silva, Alessandra Ferreira(Universidade Federal do Tocantins Curso de Engenharia de Alimentos), Silva, Polyana Ferreira(Universidade Federal do Tocantins Curso de Engenharia de Alimentos), Valdes-Serra, Juan Carlos(Universidade Federal do Tocantins Curso de Engenharia de Alimentos), Pavlak, Marta Cristina de Menezes(Universidade Federal do Tocantins Curso de Engenharia de Alimentos)

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Estudo da fermentação do hidrolisado de batata-doce utilizando diferentes linhagens de Saccharomyces cerevisiae von Pavlak, Marta Cristina de Menezes, Abreu-Lima, Thiago Lucas de, Carreiro, Solange Cristina, Paulillo, Silene Cristina de Lima

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Aproveitamento da farinha do mesocarpo do babaçu (Orbignya martiana) para obtenção de etanol von Marta Cristina de Menezes Pavlak, Abraham Damian Zuniga, Thiago L. Abreu Lima, Aroldo Arévalo-Pinedo, Solange Cristina Carreiro, Caroline Santana Fleury, Diana Lopes Silva

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Aproveitamento da farinha do mesocarpo do babaçu (Orbignya martiana) para obtenção de etanol von Santana Fleury, Caroline, Abreu Lima, Thiago L, Arévalo-Pinedo, Aroldo, Lopes Silva, Diana, Zuniga, Abraham Damian, De Menezes Pavlak, Marta Cristina, Carreiro, Solange Cristina

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