Hydrothermal Treatment of Vegetable Oils and Fats Aiming at Yielding Hydrocarbons: A Review von Zanon Costa, Carolina, Falabella Sousa-Aguiar, Eduardo, Peixoto Gimenes Couto, Maria Antonieta, Souza de Carvalho Filho, José Faustino

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Antiviral activity of microalgae extracts against Mayaro virus von Ribeiro, Michele Caldeira Magdalena, Salles, Tiago Souza, Moreira, Mônica Ferreira, Barbarino, Elisabete, do Valle, Anita Ferreira, Couto, Maria Antonieta Peixoto Gimenes

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Whole‐grain sorghum, orange pomace, and whey blends as a novel gluten‐free pregelatinized ingredient: Assessment of physicochemical and pasting properties (sorghum‐based pregelatin... von Alves Cayres, Caroline, Luis Ramírez Ascheri, José, Antonieta Peixoto Gimenes Couto, Maria, Lopes Almeida, Eveline

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Evaluation of nutritional characteristics and consumers’ acceptance of gluten-free sweet biscuits made from rice-based pregelatinized composite flours containing orange pomace and... von Cayres, Caroline Alves, Ascheri, José Luis Ramírez, Couto, Maria Antonieta Peixoto Gimenes

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Impact of pregelatinized composite flour on nutritional and functional properties of gluten-free cereal-based cake premixes von Cayres, Caroline Alves, Ascheri, José Luis Ramírez, Couto, Maria Antonieta Peixoto Gimenes, Almeida, Eveline Lopes

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Conversion of Residual Palm Oil into Green Diesel and Biokerosene Fuels under Sub- and Supercritical Conditions Employing Raney Nickel as Catalyst von Falabella Sousa-Aguiar, Eduardo, Zanon Costa, Carolina, Peixoto Gimenes Couto, Maria Antonieta, de Almeida Azevedo, Débora, Filho, José Faustino Souza de Carvalho

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Macro and micro-structural study on Aspergillus parasiticus inoculated in peanut kernels treated with gamma radiation (Cs137) von Valéria Barbosa Borges, Maria Antonieta Peixoto Gimenes Couto, Mauro Carlos Lopes Souza, Áurea Maria Lages de Moraes, Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier

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Consumers’ acceptance of optimized gluten-free sorghum-based cakes and their drivers of liking and disliking von Cayres, Caroline Alves, Ramírez Ascheri, José Luis, Peixoto Gimenes Couto, Maria Antonieta, Almeida, Eveline Lopes, Melo, Lauro

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Investigation of cultivation conditions for capsular polysaccharide production by Streptococcus pneumoniae serotype 14 von Moura Leal, Maria de Lourdes, Gomes Pereira, Denise da Silva, Jessouroun, Ellen, Peixoto Gimenes Couto, Maria Antonieta, Pereira Jr, Nei

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Investigation of cultivation conditions for capsular polysaccharide production by Streptococcus pneumoniae serotype 14 von Leal, Maria de Lourdes Moura, Pereira, Denise da Silva Gomes, Jessouroun, Ellen, Couto, Maria Antonieta Peixoto Gimenes, Pereira Jr, Nei

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Caracterização física e química da casca e polpa de jambo vermelho (Syzygium malaccensis, (L.) Merryl & Perry) von Augusta, Ivanilda Maria, Resende, Josane Maria, Borges, Soraia Vilela, Maia, Maria Cristina Antun, Couto, Maria Antonieta Peixoto Gimenes

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Caracterização física e química da casca e polpa de jambo vermelho (Syzygium malaccensis, (L.) Merryl & Perry) von Augusta, Ivanilda Maria, Resende, Josane Maria, Borges, Soraia Vilela, Maia, Maria Cristina Antun, Couto, Maria Antonieta Peixoto Gimenes

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MONITORAMENTO TECNOLÓGICO SOBRE BIOREFINARIAS A PARTIR DE FONTES DE MATÉRIA-PRIMA RENOVÁVEL von Dos Santos, Márcia França Ribeiro Fernandes, Borschiver, Suzana, Couto, Maria Antonieta Peixoto Gimenes

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Caracterização física e química da casca e polpa de jambo vermelho (Syzygium malaccensis, (L.) Merryl & Perry) von Augusta, Ivanilda Maria(Universidade Federal do Rio do Janeiro Escola de Química Pós-graduação em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos), Resende, Josane Maria(Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro Instituto de Tecnologia Departamento de Tecnologia de Alimentos), Borges, Soraia Vilela(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos), Maia, Maria Cristina Antun(Universidade Federal do Rio de Janeiro Escola de Química Departamento de Engenharia Bioquímica), Couto, Maria Antonieta Peixoto Gimenes(Universidade Federal do Rio de Janeiro Escola de Química Departamento de Engenharia Bioquímica)

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