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    Physicochemical and microbiological characteristics of traditional Minas cheese produced in the micro-region of Montes Claros – MG

    Physicochemical and microbiological characteristics of traditional Minas cheese produced in the micro-region of Montes Claros – MG von Maximiliano Soares Pinto, Marcus Welbert Lempk, Carolina Campos Cabrini, Lorena Katheryne Vieira Saraiva, Roberta Ribeiro da Cruz Cangussu, Ana Luisa Ferreira Simões Cunha


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    CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E MICROBIOLÓGICAS DO QUEIJO ARTESANAL PRODUZIDO NA MICRORREGIÃO DE MONTES CLAROS – MG

    CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E MICROBIOLÓGICAS DO QUEIJO ARTESANAL PRODUZIDO NA MICRORREGIÃO DE MONTES CLAROS – MG von Pinto, Maximiliano Soares, Lempk, Marcus Welbert, Cabrini, Carolina Campos, Saraiva, Lorena Katheryne Vieira, Cangussu, Roberta Ribeiro da Cruz, Simões Cunha, Ana Luisa Ferreira


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    Efeito in-vitro de nisina sobre pool de Staphylococcus aureus isolados de queijos minas artesanal da região do Campo das Vertentes-MG

    Efeito in-vitro de nisina sobre pool de Staphylococcus aureus isolados de queijos minas artesanal da região do Campo das Vertentes-MG von Bruna Amaral Felício, Marcus Welbert Lempk, Maximiliano Soares Pinto, Igor Viana Brandi, Jaqueline de Paula Rezende


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